“中國名茶之鄉(xiāng)”湄潭縣、“中國苔茶之鄉(xiāng)”石阡縣、“中國古茶樹之鄉(xiāng)”普安縣、“中國富鋅富硒有機茶之鄉(xiāng)”鳳岡縣、“中國毛尖茶都”都勻市……遍布黔貴大地的茶鄉(xiāng)茶都，見證了貴州悠久的產(chǎn)茶歷史。春茶采摘時節(jié)，烏蒙山、武陵山、雷公山、月亮山、大婁山，茶農(nóng)滿山，茶香裊裊。貴州茶園面積連續(xù)多年超600萬畝，規(guī)模一直處于中國茶產(chǎn)業(yè)第一方陣。
《經(jīng)濟參考報》記者深入茶農(nóng)、茶企、茶葉管理部門、茶葉研究機構(gòu)等調(diào)研發(fā)現(xiàn)，貴州茶產(chǎn)業(yè)目前盡管有了面積、上了規(guī)模，但距離“有了品牌、上了臺階”這個目標(biāo)還有差距，“茶葉大省”轉(zhuǎn)向“茶葉強省”還需要爬坡過坎。亟待從品牌效益、市場占有等方面發(fā)力提升。
工人在貴州一家茶企的生產(chǎn)車間攤晾茶青。資料照片
品種多樣品牌不響
“賣茶葉的多，買茶葉的少，貴州的茶葉品質(zhì)雖然好，但是市面上很多人不知道當(dāng)?shù)氐钠放?，實際成交的不多?！辟F州某白茶企業(yè)負(fù)責(zé)人在參加一場茶產(chǎn)業(yè)博覽會之后，對貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展多了一些擔(dān)憂。
根據(jù)權(quán)威部門的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，目前，貴州全省茶葉企業(yè)（合作社）有大約5700家，其中國家級龍頭企業(yè)12家（位列全國第二），省級龍頭企業(yè)230家，規(guī)上企業(yè)179家。其中部分是國際國內(nèi)知名企業(yè)，與此同時貴州還培育了一批產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體不斷壯大。目前，貴州茶產(chǎn)業(yè)注冊的商標(biāo)超過2200個。
記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，貴州茶葉品種多樣，遵義紅、普安紅、湄潭翠芽、雷公山銀球茶……貴州近年來提出打造黔中名優(yōu)綠茶、黔東優(yōu)質(zhì)綠茶抹茶、黔北綠茶紅茶、黔西北高山有機綠茶、黔西南古樹茶早茶五大產(chǎn)業(yè)帶。
“品種多得眼花繚亂，但出去一推廣，感覺沒什么底氣，因為牌子不夠響亮?！币幻兄?0多年茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗的老板說，總結(jié)現(xiàn)在貴州茶產(chǎn)業(yè)“大而不強”的關(guān)鍵點之一：品種多樣、品牌不響。
中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2023年，“綠茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、普洱茶、花茶、代用茶”產(chǎn)品共有226家企業(yè)“品牌強度”在500以上。其中13家茶企有5個及以上茶品的“品牌強度”在500以上，這里面沒有貴州茶企。
多名茶企負(fù)責(zé)人認(rèn)為，貴州茶企以家庭式作坊、合作社模式為主，看起來規(guī)模很大，但實際上沒有形成規(guī)模效應(yīng)，各自為陣導(dǎo)致難以產(chǎn)生有影響力的品牌。以貴州西部某產(chǎn)茶大縣區(qū)域公共品牌為例，盡管目前該縣涉茶市場主體有大約200家，不過授權(quán)使用這個品牌的僅有大約1/10，這就導(dǎo)致很難形成規(guī)模效應(yīng)，知名度不高，市場占有份額較低，沒有充分發(fā)揮品牌價值。
貴州石阡苔茶手工制法省級非遺傳承人王飛等認(rèn)為，一方面要鼓勵企業(yè)自主創(chuàng)建品牌，另一方面還要大力推動區(qū)域主要公用品牌整合，真正形成有規(guī)模、叫得響的標(biāo)簽性品牌，只有打造出強勢品牌，才能用強大品牌效應(yīng)吸引企業(yè)和產(chǎn)品聚合。
村民在貴州省丹寨縣龍泉鎮(zhèn)馬寨村茶園采摘春茶。資料照片
品質(zhì)高端產(chǎn)值低下
貴州是兼具高海拔、低緯度、寡日照、多云霧等諸多適宜種茶制茶條件的茶區(qū)，是業(yè)界公認(rèn)的高品質(zhì)綠茶重要產(chǎn)地。連續(xù)多年榮登中國茶業(yè)百強縣榜首、地處北緯27度的湄潭縣，與印度大吉嶺、福建武夷山同處世界三大黃金產(chǎn)茶帶。
“包括湄潭茶在內(nèi)，貴州幾大茶產(chǎn)區(qū)的茶葉都有很好的品質(zhì)，有很多可以說是高端茶?！辟F州某茶業(yè)公司董事長告訴記者。但與此同時，受到管護、采摘、加工等多方面因素影響，貴州的茶葉普遍存在單產(chǎn)不高、產(chǎn)值較低的情況，這使得高品質(zhì)沒有轉(zhuǎn)化為高產(chǎn)值。
一茶產(chǎn)業(yè)研究人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，貴州茶的平均畝單產(chǎn)水平約53公斤/畝，平均135元/公斤，均低于全國平均水平。
記者深入茶企調(diào)研發(fā)現(xiàn)，由于貴州普遍高海拔、多山地，茶葉在種植、采摘、管理等方面幾乎沒有實現(xiàn)機械化，絕大多數(shù)以人工為主，生產(chǎn)效益低下。每年春茶采摘時節(jié)，安順市某茶業(yè)老板要到四川等地招采茶工，一個多月時間，茶園里每天都有幾百人，大量工人要包吃包住。這家企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，一年產(chǎn)值1000多萬元，支付工人工資就要大幾百萬。
在貴州，茶產(chǎn)業(yè)主體較為分散，難以實施高效率、規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)。多家茶企負(fù)責(zé)人坦言，茶園每年要投入大量勞動力，但隨著農(nóng)村老齡化和年輕勞動力流失，以及人工成本上漲，問題將越來越突出。
“現(xiàn)在價格賣不上去，產(chǎn)能有些過剩，我們公司的明前茶品質(zhì)很好，現(xiàn)在包郵的單價不到200元/斤?！辟F州一家茶葉公司董事長坦言，“利潤太薄了”，不賣不行，一是品質(zhì)保不住，二是越往后拖價格越低。
前端有力后端乏力
記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，貴州在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中對種植、管護非常重視，但在市場營銷、品牌形象塑造等方面還需要打通走向市場的“最后一公里”。
“之前遇到一家很好的白茶企業(yè)，規(guī)模很大，品質(zhì)也很好，但遺憾的是，老板賣茶葉的方式主要就是發(fā)朋友圈?！币晃徊枞~管理部門人士說，后來他聽從專業(yè)人士建議，建立了專門的營銷團隊，現(xiàn)在銷路完全不愁。
品牌形象塑造也是貴州茶產(chǎn)業(yè)亟需解決的問題。記者在某家茶企采訪時現(xiàn)場聽到一個現(xiàn)實事例：老板為了節(jié)約成本，在設(shè)計產(chǎn)品包裝時用了很普通的紙張，上面只寫了茶葉名字、老板名字、聯(lián)系電話，就是這樣簡陋的包裝，一斤茶葉卻要賣1100元，本來當(dāng)年有十多萬元產(chǎn)值，最后只賣出去兩三萬元。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須要在后端再發(fā)力，讓高品質(zhì)真正實現(xiàn)高產(chǎn)值。
貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長潘科等認(rèn)為，在品牌形象塑造上，貴州不少茶企創(chuàng)立了品牌，但都還停留在只有個“名字”的階段，下一步還需要精心設(shè)計、精心打造。此外，還要加大對更多高技能實用型技術(shù)人才的培育，通過實施更多科研項目、創(chuàng)新人才培育鼓勵機制，推動實現(xiàn)高技能人才本土化打造，同時還要提高精深加工能力，延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值。
（記者 汪軍 李凡 貴陽報道）
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